肉刺しとジビエ、朝5時まで。

肉の玉手箱と、直火と、ジビエ。

名物は五種の肉刺しを詰めた「肉の玉手箱」。直火焼きは、愛媛みかんで育った猪と、店主の地元・南九州のさつま鶏。多くの料理はハーフサイズでも頼めます。

• 肉の玉手箱

  黒毛和牛ローストビーフ「極み」に牛トロ、鹿、赤身、鯨のタタキ。三種のタレで。

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  合法生レバ刺し

  新鮮な馬レバーを、ごま油の香る塩だれで。

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  馬刺し＋コウネ

  熊本から直送の馬刺しに、希少部位のコウネ（たてがみ）を添えて。

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  酔っ払い海老

  海老をブランデーにじっくり漬け込んだ、大人の一皿。

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  穴熊の脂焼き

  じっくり火を入れた穴熊の脂身を、からし醤油で。

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  牛トロの炙り

  黒毛和牛の内腿をさっと炙り、甘だれと卵黄で。

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  煮込みの向こう側

  煮込みのスープとデミグラスを染み込ませたパンに、チーズをのせて焼く。

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  揚げないカニクリームコロッケ

  揚げずに焼き上げる。外は香ばしく、中はとろり。

飲み放題付きコースは5,500円・6,600円・8,800円（2〜10名、税込。食べログ掲載、2026年10月）。席料550円（税込）。